Sie haben Lust auf einen leckeren, selbstgebackenen Kuchen, möchten aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Dann haben Sie Glück! In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie in nur 8 Minuten einen köstlichen, frischen Kuchen backen, und das Beste daran ist, dass er weder Eier noch Gelatine enthält. Egal, ob Sie ein begeisterter Backfan oder ein Anfänger sind, dieses schnelle und einfache Rezept wird Ihre Naschkatzen zufriedenstellen. Also legen wir los und kreieren ein köstliches Dessert, das alle in Erstaunen versetzen wird.
Zutaten:
- 120 g Walnüsse
- 500 g Kekse
- 120g Zucker
- 1g Vanillin
- 60g Kakaopulver
- 250g Milch
- 150 g Butter
Zutaten für die obere Schicht:
- 120 g Walnüsse
- 100g dunkle Schokolade
- 100ml Sahne (33%)
Verfahren:
- Gib zunächst Milch, Zucker, Vanille und Kakao in einen Topf. Stelle ihn auf den Herd und erhitze ihn auf mittlere Temperatur. Sobald es zu kochen beginnt, gib die Butter hinzu und rühre, bis sie schmilzt und eindickt, sodass sie eine Konsistenz ähnlich wie flüssiger Joghurt erreicht.
- Mischen Sie in einer anderen, tieferen Schüssel die Kekse und Walnüsse. Gießen Sie dann die flüssige Schokoladenmischung in die Schüssel und rühren Sie gründlich um, bis Sie eine dicke, gleichmäßige Mischung erhalten.
- Aus dieser Mischung können Sie einen Kuchen in jede gewünschte Form bringen. Sie können eine traditionelle Kuchenform herstellen, Kuchenbällchen formen oder ihn mit Ihren Händen oder einem Reifen auf einem Dessertteller formen.
- Wichtig ist, dass die Masse gut angedrückt wird und gleichmäßig verteilt wird, damit beim Schneiden keine Lücken entstehen. Streue ein paar Walnüsse darauf und drücke sie mit der Handfläche leicht fest. Du kannst den Kuchen auch mit Schokoglasur verzieren.
- Stellen Sie den Kuchen vor dem Dekorieren eine Stunde lang in den Kühlschrank. Um die Glasur herzustellen, erhitzen Sie einfach die süße Sahne zusammen mit der in Würfel geschnittenen Schokolade in der Mikrowelle. Mischen Sie beides, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Für eine fettarme Variante des Kuchens schmelzen Sie die Schokolade mit ein bis zwei Teelöffeln Öl. Lassen Sie den Kuchen anschließend noch eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, dann ist er servierbereit.
Abschluss:
In nur 8 Minuten haben Sie einen köstlichen frischen Kuchen gebacken, der weder Eier noch Gelatine enthält! Dieses Rezept ist perfekt für die Momente, in denen Sie Appetit auf etwas Süßes haben, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Egal, ob Sie ihn Gästen servieren oder selbst genießen, dieser Kuchen wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.