Verabschieden Sie sich von gekauftem Brot und begrüßen Sie selbstgemachtes Brot! In diesem Artikel führen wir Sie durch die einfachen Schritte zum Brotbacken ohne Ofen. Mit nur ein paar Grundzutaten und einer Pfanne können Sie frisches, warmes Brot direkt aus Ihrer Küche genießen.
Zutaten sammeln
Um mit dem Brotbacken zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Weißmehl: 400 Gramm
- Wasser: 220 Milliliter
- Instanthefe: 6 Gramm
- Zucker: 2 Teelöffel
- Salz: 1 Teelöffel
- Kreuzkümmel: 1 Teelöffel
- Pflanzenöl: nach Bedarf
Den Teig mischen
- SCHRITT : Mischen Sie zunächst warmes Wasser mit Zucker und Instanthefe. Rühren Sie, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- SCHRITT : Mehl in die Hefemischung sieben, dann Salz und Kreuzkümmel hinzufügen. Die Zutaten mit der Hand kneten, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
Kneten und Aufgehen
- SCHRITT : Fetten Sie Ihre Arbeitsfläche und Hände mit Öl ein, damit nichts kleben bleibt. Kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch wird.
- SCHRITT : Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Pfanne und Teig vorbereiten
- SCHRITT : Eine große Pfanne mit Öl einfetten und den aufgegangenen Teig hineingeben.
- SCHRITT : Den Teig mit den Fingern gleichmäßig auf der Oberfläche der Pfanne verteilen. Die Pfanne mit einem Handtuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
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Das Brot in der Pfanne braten
- SCHRITT : Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie schwach und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie das Brot braten, bis es auf der Unterseite goldbraun ist.
- SCHRITT : Sobald sich das Brot leicht vom Pfannenboden löst, wenden Sie es mithilfe eines Tellers und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
Servieren und Genießen
Herzlichen Glückwunsch, Ihr Brot ist fertig! Nehmen Sie es aus der Pfanne, lassen Sie es etwas abkühlen und servieren Sie es wie normales Brot. Ob Sie es pur, mit Butter oder zu Ihrem Lieblingsgericht genießen, diese hausgemachte Kreation wird Ihren Gaumen begeistern!
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