Zutaten:

450 g Hackfleisch
Salz nach Geschmack.
Pfeffer nach Bedarf.
1 Zwiebel
1 Ei
6 Scheiben Brot
Milch nach Geschmack
50 g geriebener Käse
Öl nach Geschmack
150 g Emmentaler
150 g Mortadella
100 g Pistazien

Vorbereitung:

Fleisch, gehackte Zwiebeln, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, eingeweichtes Brot und ein Ei in einer Schüssel vermengen. Zu
einem homogenen Teig verarbeiten. Anschließend die grob gehackten Pistazien unterrühren.
Je nach Konsistenz des Teiges noch etwas Semmelbrösel dazugeben.
Die Fleischmasse auf dem Backpapier verteilen, dann mit der Mortadella und dem gewürfelten Emmentaler belegen.
Zu einem Hackbraten zusammenrollen.
Im Backofen bei 180° 45 Minuten garen.