Zutaten:

• 8 Hähnchenschenkel (1200 g)
• Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano (nach Geschmack)
• Olivenöl
• Butter (15 g)

Für die Glasur:

• 3 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel süße Chilisauce
• 3 Esslöffel Sojasauce
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Esslöffel Dijon-Senf

Seiten:

• 1 Zwiebel (120 g)
• 4 Karotten (200 g)
• 6 Kartoffeln (700 g)
• Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 3 Knoblauchzehen
• Ein Bund Petersilie

 Anweisungen :

1. Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.
2. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin goldbraun anbraten.
3. Mischen Sie in einer Schüssel Honig, süße Chilisauce, Sojasauce, Zitronensaft und Dijon-Senf. Über das Huhn gießen.
4. 25–30 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen.

Mit geröstetem Gemüse servieren:

1.  Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermengen.
2. Bei 200 °C (400 °F) 25–30 Minuten rösten.

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