Zutaten:

1 ganzes Hähnchen

2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl

3 TL Paprikapulver (edelsüß)

2 TL Salz

1 Zitrone (Schale)

Einige Zweige Rosmarin

Einige Zweige Thymian

Küchenmesser

Küchengarn

Auflaufform (ca. 15 x 20 cm)

Schüssel

Backpinsel

Rost

Zubereitung:

Das Hähnchen von eventuell vorhandenen Innereien befreien. Innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abwaschen. Anschließend gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das Hähnchen innen mit Salz würzen. Die Flügel und Schenkel des Hähnchens mit Küchengarn zusammenbinden.

Die Zitrone in Schalenstücke schneiden und zusammen mit den Rosmarin- und Thymianzweigen in das Hähnchen füllen.

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine flache Auflaufform mit Wasser füllen und im unteren Drittel des Ofens platzieren.

In einer Schüssel das Öl mit Paprikapulver und 2 TL Salz verrühren. Das Hähnchen rundherum mit der Marinade bestreichen.

Das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf einen Rost legen und im unteren Drittel des Ofens über der Auflaufform platzieren.

Das Hähnchen etwa 60 Minuten im Ofen backen. Alle 10 Minuten mit dem Bratensaft, der sich in der Auflaufform sammelt, bestreichen.

Nach 60 Minuten die Ofentemperatur auf 180 Grad erhöhen und das Hähnchen weitere 10-15 Minuten knusprig backen.

Das Grillhähnchen aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Nach Wunsch mit Pommes Frites oder gebackenen Kartoffelspalten servieren.

Guten Appetit!