Zutaten:

8 Tassen gehobelter Kohl

1 Apfel, in Scheiben geschnitten

1 weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 ½ Esslöffel weißer Essig

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

8 Hähnchenbratwürste

Kochspray

Zubereitung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius (425 Grad Fahrenheit) vor. Fetten Sie ein tiefes Backblech mit Kochspray ein, um ein Anhaften zu verhindern.

Gemüsemischung zubereiten: In einer großen Schüssel Kohl, Apfel, Zwiebel, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, bis das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.

Backen – erster Schritt: Verteilen Sie die Gemüsemischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass das Gemüse in einer einzigen Schicht liegt, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Backen Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis es leicht zart ist.

Würste hinzufügen: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, wenden Sie das Gemüse und legen Sie die Hähnchenbratwürste darauf. Stellen Sie sicher, dass die Würste gut verteilt sind, damit sie gleichmäßig bräunen.

Backen – zweiter Schritt: Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Würste knusprig sind und der Kohl leicht karamellisiert ist.

Hinweis: Die angegebenen Nährwerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag. Je nach individuellem Kalorienbedarf können die Werte abweichen. Konsultieren Sie bei speziellen Ernährungsbedürfnissen bitte Ihren Arzt oder Ernährungsberater.