Wer hat gesagt, dass man für den Genuss köstlicher Kekse Kompromisse bei der Figur eingehen muss? Joghurtkekse ohne Butter sind die ideale Lösung für alle, die ein leichtes, leckeres und kalorienarmes Dessert suchen.
Diese Kekse eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Nachmittagstee und vereinen Leichtigkeit und Geschmack ohne schlechtes Gewissen. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man sie zubereitet.
Zutaten
Für etwa 20 Kekse benötigen Sie:
- 200 g Vollkornmehl
- 150 g griechischer Joghurt mit 0 % Fett
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanillearoma (optional)
- Dunkle Schokoladenstückchen oder gehackte Trockenfrüchte (optional)
Verfahren
- Zubereitung des Teiges:
- In einer großen Schüssel das Vollkornmehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz sieben.
- In einer anderen Schüssel das Ei mit dem braunen Zucker schlagen, bis die Mischung schaumig wird.
- Den griechischen Joghurt und, falls gewünscht, das Vanillearoma hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zutatenliste:
- Nach und nach die trockenen Zutaten (Mehl, Hefe und Salz) in die feuchte Mischung einarbeiten und mit einem Spatel oder Holzlöffel vermischen.
- Wenn Sie Ihre Kekse bereichern möchten, fügen Sie dunkle Schokoladenstückchen oder gehackte Trockenfrüchte hinzu.
- Keksformen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig mit einem Löffel zu Kugeln formen, diese auf das Backblech legen und leicht zerdrücken, um die Kekse zu formen.
- Kochen:
- Backen Sie die Kekse etwa 12–15 Minuten lang oder bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Andere Variationen
Um Ihre Joghurtkekse noch spezieller zu machen, können Sie einige Variationen ausprobieren:
- Zitronenkekse: Geben Sie für einen Hauch Frische die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone zum Teig.
- Zimtkekse: Kombinieren Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt für einen würzigen und umhüllenden Geschmack.
- Kokoskekse: Ersetzen Sie 50 g Mehl durch 50 g Kokosmehl für eine exotische Note.
Leckere und leichte Joghurtkekse ohne Butter zuzubereiten ist einfacher als Sie denken. Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Kreativität können Sie ein Dessert zubereiten, das Ihren Gaumen verwöhnt, ohne Ihre Ernährung zu beeinträchtigen.
Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie, wie einfach es sein kann, sich mit nur 50 Kalorien pro Keks täglich ein wenig Freude zu bereiten .
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