Zutaten:

430 g Weizenmehl
1 Esslöffel Zucker
7 g Trockenhefe
0,5 Teelöffel Salz
220 ml warmes Wasser
20 ml Olivenöl
Für die Dekoration:

Sesamsamen

Anweisungen:

Den Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Gut verrühren, damit die Hefe gleichmäßig verteilt ist.
Das warme Wasser nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und dabei ständig verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.

Gießen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig etwa 2–3 Minuten lang weiter, bis er glatt und elastisch wird.

Formen und dekorieren:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und zu einem Laib oder einer beliebigen anderen Form formen.
Für mehr Textur und Geschmack die Oberseite des Teigs mit Sesamkörnern bestreuen.

Schnelles Aufgehen:
Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen. Das warme Wasser und die Hefe beginnen ihre Wirkung zu entfalten und sorgen dafür, dass der Teig selbst in dieser kurzen Zeit leicht aufgeht.

Backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn 20–25 Minuten lang oder bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Abkühlen und servieren :
Sobald das Brot gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen es auf einem Kuchengitter etwas abkühlen.
Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es warm mit Ihren Lieblingsaufstrichen oder genießen Sie es einfach so.
Kochtipps:

Warmes Wasser: Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm und nicht heiß ist, da zu viel Hitze die Hefe abtöten kann, was das Aufgehen des Brotes beeinträchtigen kann.
Kneten: Das Kneten des Teigs für einige Minuten hilft dabei, das Gluten zu entwickeln, was dem Brot eine bessere Textur verleiht.