Zutaten:

450 g Schweinenacken

350 g Schinkenspeck, am Stück

3 Paprikaschoten, bunt gemischt

3 Zwiebeln

2 Packungen passierte Tomaten

3 EL Honig

3 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

Currypulver

Knoblauchgranulat

Edelsüßes Paprikapulver

3 EL Öl

150 ml Fleischbrühe

Zubereitung:

Vorbereitung der Zutaten:

Schweinenacken, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden.

Die Würfel abwechselnd auf Spieße stecken und gut andrücken. Am Ende der Spieße Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, damit die Spieße besser halten.

Anbraten der Spieße:

In einer Pfanne das Öl erhitzen.

Die Schaschlikspieße kräftig anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind. Dann die Spieße herausnehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Soße:

Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden.

Diese in der gleichen Pfanne kurz anbraten und für etwa 10 Minuten dünsten.

Mit der Fleischbrühe ablöschen und alles in einen größeren Topf umfüllen.

Kochen der Soße:

Passierte Tomaten in den Topf geben.

Mit Currypulver kräftig würzen.

Honig und die restlichen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Die Soße etwa 10 Minuten reduzieren lassen.

Köcheln der Schaschlik-Spieße:

Die vorbereiteten Schaschlikspieße in die Soße geben.

Alles zusammen bei kleinster Stufe für 90 Minuten köcheln lassen.

Serviervorschlag:

Schaschlik-Spieße mit Pommes oder Reis servieren.

Guten Appetit!