Zutaten für 10 Portionen Omas Pizzasuppe:

1 kg Rinderhackfleisch

nach Belieben Salz und Pfeffer

3 Dosen geschnittene Champignons (III. Wahl)

1 Packung passierte Tomaten

6 bunte Paprikaschoten

3 Becher Sahne

3 Becher Crème fraîche

600 g Sahneschmelzkäse

nach Belieben Pizzagewürz

nach Belieben Brühepulver (optional)

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten

Koch-/Backzeit: ca. 25 Minuten

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Das Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Champignons mitsamt ihrem Saft und die passierten Tomaten zum Hackfleisch geben. Alles gut verrühren.

Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese zum Hackfleisch-Gemisch hinzufügen und ca. 10 Minuten mitkochen lassen.

Die Sahne und Crème fraîche einrühren und gut vermischen.

Zum Schluss den Sahneschmelzkäse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Pizzagewürz abschmecken und, falls gewünscht, etwas Brühepulver hinzufügen.

Die Suppe ist fertig, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist. Sofort servieren.

Serviervorschlag: Am besten passt frisches Baguette dazu.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 715 kcal

Eiweiß: 35,84 g

Fett: 57,60 g

Kohlenhydrate: 14,16 g