Zutaten:
500 g Rindfleisch
3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
3 Zwiebeln
2 Packungen passierte Tomaten
3 EL Honig
3 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Currypulver
Knoblauchgranulat
Paprikapulver, edelsüß
3 EL Öl
150 ml Rinderbrühe
Zubereitung:
Rindfleisch, Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken und gut andrücken. Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Speck verwenden, dann hält es besser. In einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.
Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Speck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in derselben Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten. Mit der Rinderbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und kräftig mit Currypulver würzen. Mit Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Dann ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Spieße hinzugeben. 90 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.