Zutaten:

100 g Butter

120 g Zucker

2 TL Vanillezucker

4 EL Milch

4 Eigelb

100 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g Mandelblättchen

4 Eiweiß

180 g Zucker

5 dl Vanillecreme

2,5 dl Sahne

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe nach und nach hinzufügen.

Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Milch einarbeiten und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.

Eiweiß mit Zucker zu steifem Baiser schlagen, auf den Teig verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Bei 175 Grad etwa 20–25 Minuten backen, dann auf einem Gitter abkühlen lassen.

Den Kuchen vorsichtig in zwei Hälften schneiden.

Sahne steif schlagen, Vanillecreme unterheben und auf die untere Kuchenhälfte geben. Die zweite Hälfte darauflegen.

Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen, bevor er serviert wird.

Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen!