Zutaten:

500 g Ribeye Steak, dünn geschnitten

1 große Zwiebel, dünn geschnitten

1 grüne Paprika, dünn geschnitten

1 rote Paprika, dünn geschnitten

225 g Champignons, in Scheiben geschnitten

4 Hoagie-Brötchen

8 Scheiben Provolone Käse

2 Esslöffel pflanzliches Öl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

Erhitzen Sie das pflanzliche Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie das dünn geschnittene Ribeye Steak hinzu und braten Sie es für etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

In derselben Pfanne die geschnittenen Zwiebeln, grüne Paprika, rote Paprika und Champignons hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse, bis es zart und leicht karamellisiert ist, etwa 5-7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

Halbieren Sie die Hoagie-Brötchen und legen Sie sie auf ein Backblech. Platzieren Sie eine Scheibe Provolone Käse auf die untere Hälfte jedes Brötchens.

Verteilen Sie das gekochte Steak und die Gemüsemischung gleichmäßig auf den Brötchen. Decken Sie die Mischung mit einer weiteren Scheibe Provolone Käse ab.

Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht geröstet sind.

Nehmen Sie die Sandwiches aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Kalorien: 620 kcal | Portionen: 4 Portionen