Zutaten:

800 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack

2 mittelgroße Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 EL Öl zum Braten

1 orange Paprika

2 EL Tomatenmark (2-fach konzentriert)

1 große Dose stückige Tomaten (ca. 800 g)

1 Dose Kidneybohnen (480 g)

1 Dose Mais (200 g)

500 ml Brühe

Cayennepfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer, Zucker, Tabasco

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl goldgelb anbraten. Hackfleisch hinzugeben, gut anbraten und dabei zerkleinern.

Paprika würfeln und mit dem Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Kurz mitrösten.

Tomaten, zerkleinerten Knoblauch und Gewürze (Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco, Chili oder Cayenne) hinzufügen. Brühe angießen und 30-45 Minuten köcheln lassen, dabei Brühe nachgießen, falls nötig.

Bohnen und Mais abspülen, kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen und einige Minuten mitgaren.

Alles abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Am besten schmeckt das Chili am nächsten Tag, gut durchgezogen!

Tipp: Für eine besondere Note, füge 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Kakaopulver und einen doppelten Espresso hinzu.

Guten Appetit!