Zutaten für die Zubereitung von Hühnersalami Schritt-für-Schritt-Rezept! Neu!
1 kg Brust,
8 Schenkel,
1 Liter Wasser

Salz,
2 Knoblauchzehen,
Gewürze nach Geschmack, Backbeutel
aus Plastikfolie, Paprika , Faden

Zuerst schneiden wir 1 kg Rinderbrust in große Stücke.
Das Hähnchen zerkleinern und mit einem Zerkleinerer oder Messer weiter zerkleinern.
Mischen Sie es nicht in einer Maschine oder einem Mixer. Es sollte größer sein.
Wir geben das Fleisch in eine Schüssel.
Jetzt werden wir die Haut und Knochen von 8 Oberschenkeln entfernen.
Knochen und Haut nicht wegwerfen. Wir werden es für die Brühe brauchen.
Schneiden Sie die Beine in Stücke.
Wir werden die Stücke hacken. Verwenden Sie ein größeres Messer oder einen Häcksler. Zerkleinern Sie kein Fleisch in der Maschine.
Wir geben es in die Schüssel mit der gehackten Brust.
Wir geben die Haut und die Knochen der Oberschenkel in einen Topf. Wir fügen einen Liter Wasser hinzu. Sobald das Wasser kocht, kochen wir 30 Minuten lang.
Wenn die Brühe gekocht ist, würzen wir das gehackte Huhn. Wir werden Salz und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
160 ml Brühe hinzufügen. Rühren Sie das Huhn um, um die Gewürze und die Brühe zu vermischen.
Wir decken das Hähnchen mit Frischhaltefolie ab und lassen es über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Wenn das Huhn hart geworden ist, fahren wir mit der Arbeit fort.
Wir schneiden einen Backbeutel zu. Du wirst ein tolles Stück bekommen.
Das Paprikapulver verteilen wir auf dem Backbeutel.

Wir teilen das Huhn in zwei Teile.
Wenn ich die Hälfte der Masse in den Backbeutel gebe, rollen wir ihn auf.
Wir schließen die Enden, als wären sie Süßigkeiten. Es ist notwendig, die Hühnersalami fester zu machen.
Wir binden beide Enden mit Faden zusammen.
Jetzt binden wir die Salami wie eine Rolle.
Wir schneiden die überschüssigen Enden ab.
Wir wiederholen den gesamten Vorgang mit der anderen Hälfte, die wir übrig hatten.
Eine der beiden Hälften geben wir in einen Topf. Gießen Sie das Wasser in den Topf, sodass die Hühnersalami bedeckt ist, und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, 60 Minuten kochen lassen.
Die andere Hähnchensalami geben wir in den Ofen und garen sie 60 Minuten bei 180°C.
Wir lassen es gut abkühlen. 3-4 Stunden an einem kühlen Ort.
Wir werden die Würste aus der Tüte nehmen. Schneiden Sie die Fäden ab und entfernen Sie dann den Beutel.