Zutaten:
600 g Kartoffeln
80 ml Milch
25 g Butter
1 halber Teelöffel Salz
100 g Cheddar
2 EL gehackte Schalotten
1 geschlagenes Ei
3 EL Mehl
100 g Mehl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Was hast du noch an Resten im Kühlschrank? Bestimmt genau die richtigen Zutaten für unsere Kartoffel Käse Puffer!
Zuerst geschälte und halbierte Kartoffeln in einen Topf geben, Wasser darüber gießen und Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
Jetzt die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer/einer Kartoffelpresse zerdrücken.
Nun die Milch, Butter und Salz dazugeben, umrühren und abkühlen lassen.
Jetzt Geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln, Geschlagenes Ei und 3 EL Mehl hinzufügen und alles miteinander vermengen
Aus der Kartoffel-Mischung Puffer formen und in Mehl wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin braten.
Guten Appetit.