ZUTATEN

1 Ei

500ml (2 Tassen) Wasser

800 g Mehl

2 EL Olivenöl

1kg gekochte Kartoffeln

50g Butter

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

250g Käse

140g Salamischeiben

VERFAHREN

1. In einer Schüssel Ei mit Olivenöl, Wasser, Mehl und Salz verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

1. In einer anderen Schüssel gekochte Kartoffeln mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen.

1. Den Teig in 4 Stücke teilen und ausrollen, mit vorbereiteten Kartoffeln, Käse und Salami füllen.

1. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4–6 Minuten.