AUBERGINEN UND BRESAOLA-ROLLEN
ZUTATEN
Auberginen
Bresaola

Rucola
Frische Champignons
Grana-Flocken
Extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico-Essig oder Balsamico-Essig-Glasur
Zubereitung:

.1. Schneiden Sie die Auberginen in etwa 3/4 mm dicke Scheiben und grillen Sie sie auf einer sehr heißen Gusseisenplatte.

2. Auf jeder Seite einige Minuten braten.
3. In der Zwischenzeit eine Emulsion mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft zubereiten , Minze und Knoblauch (wenn Sie möchten)
4. Sobald die Auberginen gar sind, geben Sie sie auf einen Teller und bestreichen Sie sie mit der zubereiteten Emulsion

. 5. Kochen Sie weiter, bis alle Auberginen aufgebraucht sind, und bestreichen Sie immer jede Auberginenscheibe, wenn sie aufgebraucht ist noch heiß
6 Sobald die Auberginen gekocht, mit Bresaola gefüllt und aufgerollt sind
(Sie können Mozzarella, Käse, Philadelphia, Tomaten hinzufügen)
7. Den Rucola sorgfältig waschen und die Pilze in dünne Scheiben schneiden, alles in eine Schüssel geben und die Flocken hinzufügen . von Getreide. Mit Öl, Salz und Zitrone würzen, vermischen und ein Bett für die Brötchen schaffen.

8. Nachdem Sie die Brötchen auf den Rucola gelegt haben, können Sie den Balsamico-Essig oder die Balsamico-Glasur hinzufügen.

9. Ihre Vorspeise, Ihr Abendessen oder Mittagessen ist bereit zum Genießen