Zutaten

Für die Patties:

• 1 Zucchini
• 1 Teelöffel Salz (zum Abtropfen der Zucchini)
• 2 Eier
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Kartoffel, gerieben
  • Eine Handvoll frischer Dill, gehackt

• 100 g Käse, gerieben (Cheddar oder Mozzarella eignen sich gut)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz, soviel als nötig
• 1/2 Teelöffel Paprika

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 4 Esslöffel Haferflocken

• 2 Esslöffel Mehl (Allzweckmehl oder eine beliebige Sorte)
• Pflanzenöl zum Braten

Für die Knoblauch-Dill-Sauce:

• 2 Esslöffel saure Sahne
• 1 Esslöffel Mayonnaise

• Eine Handvoll frischer Dill, gehackt

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Wegbeschreibung

Serviervorschläge

• Diese Pastetchen schmecken hervorragend mit frischem Grün, gedünstetem Gemüse oder einer Schüssel Suppe.

• Probieren Sie sie in einem Sandwich oder Wrap mit Salat, Tomaten und Ihrer Lieblingssauce.

Kochtipps

• Käseauswahl:  Verwenden Sie einen Käse, der gut schmilzt, wie Mozzarella oder Cheddar, um den Patties mehr Fülle zu verleihen und sie zu binden.
• Backoption:  Für eine leichtere Variante backen Sie die Pastetchen 15–20 Minuten lang bei 180 °C (350 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Proteinreich:  Eier und Käse tragen zum Proteingehalt bei und machen dieses Gericht sättigender.
• Wenig Kohlenhydrate:  Hafer fügt eine Spur Vollkorn hinzu, aber insgesamt sind die Bratlinge im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffelpuffern kohlenhydratarm.

Ernährungsinformationen

• Glutenfreie Option:  Verwenden Sie glutenfreien Hafer und Mehl, um einer glutenfreien Ernährung gerecht zu werden.
• Wenig Zucker:  Enthält keinen zugesetzten Zucker und ist daher eine gesunde Wahl.