Für dieses köstliche Makkaroni-Gericht benötigen Sie 125 g Gouda in Scheiben.

Die Makkaroni in Salzwasser al dente kochen.

Währenddessen Schinkenspeck in Margarine auslassen, gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazugeben und goldgelb anbraten.

Mehl und Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen, dann mit Fleischbrühe und Milch ablöschen. Alles aufkochen und mit Salz und Paprikapulver würzen.

Eine Auflaufform einfetten, Makkaroni hineingeben und die Sauce darüber verteilen.

Bockwürstchen längs halbieren, auf dem Auflauf verteilen und mit den Käsescheiben bedecken.

Bei 200–225°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.

Guten Appetit!