Zutaten:
170 ml Milch
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250 ml Rapsöl
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Zubereitung:
Milch und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer gut vermengen.
Während des Mixens das Öl langsam hinzugießen, bis die Mischung cremig wird.
Senf hinzufügen und nochmals gut durchmixen, bis die Masse dickflüssig wird.
Sollte die Bindung fehlen, kurz im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Salz abschmecken.
Optional können Gewürze, Knoblauch oder frische Kräuter hinzugefügt werden, um die Mayonnaise individuell abzurunden.
Ein einfaches Rezept, das wunderbar als Basis für verschiedene Variationen dient!
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