Zutaten:

½ Tasse gehackte Zwiebel

1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch

1 Dose (16 Unzen) Sauerkraut, abgetropft und trocken gedrückt

2 Dosen (je 8 Unzen) gekühlter Croissant-Teig

1 Packung (8 Unzen) geriebener Cheddar-Käse

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel und das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch braun ist.

Das überschüssige Fett aus der Pfanne abgießen.

Das abgetropfte Sauerkraut in die Pfanne geben und gut durchmischen.

Alles kurz erhitzen und beiseitestellen.

Eine Packung Croissant-Teig in einer leicht gefetteten 23×33 cm (9×13 Zoll) großen Auflaufform auslegen und gut andrücken, sodass der Boden vollständig bedeckt ist.

Die Fleisch-Sauerkraut-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Die zweite Packung Croissant-Teig über die Fleischmischung legen und die Nähte gut zusammendrücken, damit eine durchgehende Teigdecke entsteht.

Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über den Teig streuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp:

Wer den Auflauf besonders herzhaft mag, kann vor dem Backen zusätzlich 1-2 EL Mehl über die Fleischmischung streuen und 2/3 Tasse Wasser hinzufügen, um eine Art Soße zu kreieren.

Für eine Variante mit frischem Geschmack kann anstelle von Sauerkraut auch frischer Kohl verwendet werden, der vorher leicht angedünstet wird.