Zutaten (Für 6 Personen):

500–600 g bunte Paprikaschoten

200 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

6 Schnitzel (à ca. 150 g)

6–7 EL Öl

Salz, Pfeffer

1–1 1/2 TL Oregano (getrocknet)

gemahlener Chili

1/8 l Fleischbrühe

200 g Schlagsahne

1 Dose (425 ml) Tomaten

400–500 g Schweinemett

150 g mittelalter Goudakäse (gerieben)

frischer Oregano

Zubereitung (ca. 120 Minuten):

Paprika waschen, in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch hacken.

Schnitzel abtupfen.

Öl in Pfanne erhitzen, Schnitzel scharf anbraten, würzen und in ofenfeste Form legen.

Zwiebeln in restlichem Öl anbräunen, dann Paprika, Knoblauch und Oregano hinzugeben.

Würzen, mit Brühe und Sahne ablöschen. Tomaten dazu, 5 Minuten köcheln lassen.

Mett zu Frikadellen formen, auf Schnitzel legen.

Paprikarahm und Zwiebeln drüber, Käse darüber streuen.

Im Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 1 1/2 Stunden schmoren, die letzten 30 Minuten abdecken.

Mit Oregano bestreut servieren, dazu passt Brot.