Zutaten:

500 g Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten

250 g Nudeln

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Packung Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

450 g braune Champignons, geviertelt

400 ml Sahne

2 Zehen Knoblauch, gepresst

2 TL Currypulver

2 TL edelsüßes Paprikapulver

2 EL Tomatenmark

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Champignons vierteln.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Hähnchen in einer großen Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.

Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark in die Pfanne geben, aufkochen lassen. Knoblauch pressen und mit der restlichen Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekochte Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und 1–2 Minuten mitköcheln lassen.

Guten Appetit!