Zutaten:
1 Ei
1/2 Zwiebel, fein gehackt
400 g Tomatensauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g Paniermehl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Esslöffel frischer Petersilie, gehackt
Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Fleischmischung vorbereiten:
In einer großen Schüssel das gehackte Rindfleisch, das Ei, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, den Oregano, das Basilikum, die Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Boulettes formen:
Mit den Händen kleine Boulettes formen, etwa 3-4 cm im Durchmesser.
Boulettes braten:
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Boulettes hinzufügen und von allen Seiten etwa 5-7 Minuten goldbraun braten.
Tomatensauce hinzufügen:
Sobald die Boulettes goldbraun sind, die Tomatensauce in die Pfanne geben.
Die Hitze reduzieren und die Boulettes etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
Servieren:
Die Boulettes heiß servieren, begleitet von Pasta oder Brot.
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.