Zutaten:

400 g frischer Kabeljau

200 ml Crème fraîche

100 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gruyère)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer, gehackter Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Senf

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Den Kabeljau in Stücke schneiden und etwa 5 Minuten in der Pfanne garen, dabei gelegentlich umrühren.

In einer Schüssel die Crème fraîche, den Senf, die Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.

Diese Mischung zum Kabeljau geben und gut verrühren.

Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis das Gratin goldbraun und blubbernd ist.

Guten Appetit!