Zutaten

3 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Prise Salz

2 Eier

150 ml Milch

150 g Mehl

50 g Zucker

1 Päckchen Backpulver

1 TL Vanilleextrakt

Puderzucker zum Bestäuben

Öl zum Frittieren

Zubereitung

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.

Feuchte Zutaten hinzufügen: Die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Öl erhitzen: Das Öl in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Äpfel panieren: Jede Apfelscheibe in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.

Frittieren: Die panierten Apfelscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Die Beignets auf Küchenpapier abtropfen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben, bevor sie serviert werden.

Guten Appetit!