Zutaten:

– 200 g geraspelte Kokosnuss

– 3 Eiweiß

– 150 g Puderzucker

– 200 g Zartbitterschokolade

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

Um perfekte Kokos-Schokoladenhäufchen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 °C (350 °F).

Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen, damit die Häufchen später nicht ankleben.

In einer großen Schüssel vermengen Sie die geraspelte Kokosnuss, den Puderzucker und den Vanilleextrakt.

Diese Mischung sorgt für einen süßen und aromatischen Geschmack, der perfekt mit der Schokolade harmoniert. Fügen Sie nun die Eiweiße hinzu und rühren Sie alles gut um, bis die Masse eine homogene Konsistenz erreicht hat.

Formen Sie aus der Kokosmasse kleine Kugeln und platzieren Sie diese auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Kugeln zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.

Backen Sie die Häufchen für etwa 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Kokos-Schokoladenhäufchen vollständig abkühlen. Während sie abkühlen, können Sie die Zartbitterschokolade schmelzen, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Wenn die Häufchen erkaltet sind, tauchen Sie die untere Seite jeder Kokos-Kugel in die geschmolzene Schokolade.

Lassen Sie die überflüssige Schokolade abtropfen und legen Sie die Häufchen auf ein Kühlgitter oder wieder auf Backpapier, damit die Schokolade fest werden kann.

Diese delikaten Häufchen sind einfach zuzubereiten und eine köstliche Nascherei für jeden Anlass. Viel Freude beim Genießen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten

Kalorien: 90 kcal pro Stück | Portionen: 12 Häufchen