Zutaten:

12 Lasagneblätter, gekocht

280 g frischer Spinat

225 g Champignons, in Scheiben geschnitten

2 Tassen Ricotta

2 Tassen Mozzarella, gerieben

1 Tasse geriebener Parmesan

3 Tassen Alfredo-Sauce

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung:

Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten

Kochzeit: ca. 45 Minuten

Portionen: 8

Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion

Vorbereitung des Backofens:

Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor.

Zubereitung des Spinat-Pilz-Gemüses:

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute an.

Füge die Champignons hinzu und koche sie etwa 5-6 Minuten, bis sie weich sind.

Füge den Spinat hinzu und koche ihn, bis er welk ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.

Schichten der Lasagne:

Fette eine 9×13 Auflaufform ein und verteile eine dünne Schicht Alfredo-Sauce auf dem Boden.

Lege 3 Lasagneblätter in die Form und belege sie mit etwas Spinat-Pilz-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan.

Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schließe mit einer Schicht Alfredo-Sauce und Mozzarella ab.

Backen der Lasagne:

Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Lasagne für 25 Minuten.

Entferne die Alufolie und backe die Lasagne weitere 10-15 Minuten, bis sie blubbert und goldbraun ist.

Servieren:

Lasse die Lasagne etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest.

Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!

Diese cremige Lasagne mit Spinat und Pilzen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Mit ihrer saftigen Füllung und der cremigen Käsesauce wird sie garantiert zu einem Lieblingsgericht in deinem Haushalt.

Guten Appetit!