Zutaten:
2 große, mürbe Äpfel
300 g Mehl oder Blätterteig
1 Prise Salz
300 ml Joghurt
2 Eier

Zubereitung:
Teig vorbereiten: Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel.

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, dann den Joghurt und die Eier. Alles gut verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

Äpfel vorbereiten: Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse.

Schneiden Sie die Äpfel in ca. 1 cm dicke Ringe und beträufeln Sie sie leicht mit Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern.

Apfelringe backen: Erhitzen Sie Fett in einer Pfanne, bis es heiß ist. Tauchen Sie die Apfelringe in den Teig und backen Sie sie im heißen Fett, bis sie goldbraun sind.

Wenden Sie die Ringe öfter, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Nehmen Sie die Apfelringe aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren: Bestäuben Sie die noch heißen Apfelringe mit Staubzucker und servieren Sie sie sofort.

Guten Appetit! 

 Vergessen Sie nicht, dieses Rezept für später aufzubewahren!