Zutaten:
Für die Zucchini-Chips:

2-3 Zucchini
2 Tassen Paniermehl
¾ Tassen Parmesankäse
⅓ Tasse frisches Basilikum, gehackt
1 Esslöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 ½ Teelöffel Chiliflocken
2 Eier

Für den Dip:
⅓ Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Die Zubereitung ist einfach:
Backofen auf 230 °C vorheizen.

Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 1-1½ cm dicke Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Paniermehl, Parmesankäse, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver,
Basilikum und Chiliflocken vermischen.

In einer kleinen Schüssel Eier verquirlen.

Eine Zucchinischeibe in die Eiermasse tauchen, dann mit der Paniermehlmischung bedecken.

Die Scheiben auf ein großes Backblech legen.

15-20 Minuten im Ofen backen oder bis die Chips goldbraun sind.

Für den Dip:
Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermischen.

Die Chips in die Sauce dippen und genießen!