Zutaten:
60 g Butter
3 Eier
60 g Mehl
500 g Zwiebeln, gewürfelt
125 g Käse, gerieben
125 g Speck, gewürfelt
etwas Kümmel

Zubereitung:
Butter in einer Schüssel schmelzen lassen und die Eier hinzufügen.

Alles schaumig rühren, dann das Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Die gewürfelten Zwiebeln, geriebenen Käse, gewürfelten Speck und etwas Kümmel hinzufügen.

Alles gut vermengen.

Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen.

Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 45 bis 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine leichte Kruste bildet.

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

Den fertigen Zwiebelkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Dieses Rezept ergibt eine Springform Zwiebelkuchen oder die 4-fache Menge für 2 Bleche.

Guten Appetit!

Vergessen Sie nicht, dieses köstliche Rezept für später aufzubewahren!