Zutaten:

– 1 Kopf Weißkohl

– 2 Esslöffel Öl

– 1/2 Tasse Wasser

– 1 Esslöffel Sojasauce (nach Belieben)

– Würstchen (z. B. Bratwürste oder Bockwürste)

Zubereitung:

1. Beginnen Sie, indem Sie den Weißkohl von seinen äußeren Blättern befreien. Schneiden Sie ihn dann in Viertel, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie die Viertel in feine Streifen.

Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass der Kohl gleichmäßig gart und die Aromen gut aufgenommen werden.

2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Kohlstreifen hinzu und gießen Sie das Wasser darüber.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, um den Dampf zu halten, der den Kohl schön zart macht.

3. Lassen Sie den Kohl etwa 30 Minuten schmoren. Während dieser Zeit können Sie die Würstchen in die Pfanne geben.

Rühren Sie gelegentlich um, damit alles gleichmäßig gart und die Aromen sich entfalten können.

4. Fünf Minuten vor dem Servieren geben Sie die Sojasauce hinzu und rühren gut um.

Lassen Sie die Sojasauce ohne Deckel kurz reduzieren, damit sich die Aromen intensivieren.

Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Hauptspeise oder als Beilage zu anderen winterlichen Speisen. Guten Appetit!