Zutaten:
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3 Zehen Knoblauch
2 Chilschoten getrocknet ; Birds Eye oder Pulver aus der Mühle
1 Bund glatte Petersilie
200 g Garnelen tiefgefroren, sollen 1 Std. auftauen
300 g Spaghetti
3 Prisen Salz
80 ml Olivenöl
Etwas Wasser für die Nudeln
Zubereitung:
1. Zuerst Knoblauch in dünne Scheiben schneiden oder hacken. Chilischoten fein zerhacken.
Petersilie schneiden, beiseite stellen.
2.Wasser salzen und aufkochen
3.Dann Öl in tiefer Pfanne erhitzen und darin zuerst das Chili anbraten, dann die Hitze stark zurücknehmen, danach den Knoblauch andünsten, darf nicht braun werden.
4. Jetzt kommen die aufgetauten Garnelen hinzu.
5. In das kochende Wasser geben sie die Nudeln, umrühren.
Wenn die Garnelen erhitzt sind, geben sie 3 bis 4 EL Nudelwasser dazu und köcheln es bis die Nudeln gar sind, aber nur wenig Hitze.
5. Zum schluss die Nudeln abschütten und alles in die Pfanne mit den Garnelen geben, Petersilie darüber und alles gut vermengen.