Zutaten (für 8–10 Rollen):
Für den Teig:
- Warme Milch – 200 ml (¾ Tasse)
- Hefe – 10 g (2 TL)
- Zucker – 1 EL (12 g)
- Öl – 60 ml (¼ Tasse)
- Salz – 4 g (¾ TL)
- Weizenmehl – 420 g (3 ½ Tassen)
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Für die Füllung:
- Cheddar- oder Mozzarella-Käse – 120 g (1 Tasse), gerieben
- Rote Paprika – 1, gewürfelt
- Grüne Paprika – 1, gewürfelt
- Würstchen – in Scheiben geschnitten
- Oliven – in Scheiben geschnitten
Für das Bestreichen:
- Ei – 1, verquirlt
Zubereitung
Teig vorbereiten:
- Warme Milch, Hefe und Zucker in einer Schüssel mischen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Öl, Salz und Mehl schrittweise hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
- Den Teig 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Rollen formen:
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zusammendrücken und in 8–10 gleich große Portionen teilen.
- Jede Portion zu einer Kugel rollen, leicht flachdrücken, und mit Käse, Paprika, Würstchen und Oliven füllen.
- Den Teig um die Füllung verschließen und zu einer Rolle formen.
Bestreichen und backen:
- Die Rollen auf das vorbereitete Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
- Mit einer hausgemachten Marinara- oder Knoblauchsoße servieren.
- Kombinieren Sie die Rollen mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Perfekt als Beilage zu Suppen oder Pasta.
- Für Partys oder Picknicks als praktischer Snack anbieten.
- Mit frischer Petersilie oder Chiliflocken garnieren.
Kochtipps
- Verwenden Sie warme Milch, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie zu zerstören.
- Kneten Sie den Teig gründlich für eine fluffige Konsistenz.
- Passen Sie die Füllung mit Ihren Lieblings-Pizzabelägen wie Champignons, Zwiebeln oder Schinken an.
- Für zusätzlichen Geschmack etwas italienische Kräuter oder Oregano vor dem Backen darüberstreuen.
- Lassen Sie die Rollen nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit der Käse fest wird.
Ernährungsinformationen
- Kalorien: ~220 pro Rolle
- Protein: 7 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 8 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Natrium: 250 mg
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