Zutaten:
- 700 g Hähnchenbrust
- 1 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver nach Geschmack)
- Frische Petersilie
- 150 g Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- Chiliflocken nach Geschmack
- 450 g Speckscheiben
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten:
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in flache Scheiben und klopfen Sie sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig dünn sind. - Füllung herstellen:
Pürieren Sie die rote Paprika und mischen Sie sie mit Knoblauch, gehackter Petersilie, geriebenem Käse und Chiliflocken. Diese Mischung verleiht den Röllchen eine intensive Würze.
- Speck vorbereiten:
Legen Sie 3-4 Speckscheiben nebeneinander auf eine Arbeitsfläche. Platzieren Sie eine Hähnchenscheibe darauf und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. - Hähnchen füllen und rollen:
Geben Sie die Paprika-Käse-Mischung auf die Hähnchenscheiben, rollen Sie diese fest ein und wickeln Sie sie mit den Speckscheiben ein. - Backen:
Legen Sie die Hähnchenröllchen in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten, bis der Speck knusprig und das Hähnchen durchgegart ist.
Tipps für das perfekte Ergebnis:
- Beilagenempfehlung: Servieren Sie die Hähnchenröllchen mit einem frischen Salat oder gebackenen Kartoffeln.
- Variationen: Ersetzen Sie die Paprika durch getrocknete Tomaten oder fügen Sie Spinat zur Füllung hinzu, um neue Geschmackskombinationen zu kreieren.
- Für mehr Würze: Verwenden Sie schärfere Chilis oder fügen Sie ein paar Tropfen Tabasco hinzu.
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