Zutaten:

– 250 g Vanillejoghurt (oder Naturjoghurt)

– 100 g Speisestärke

– 120 g weiche Butter

– 3 Eier

– 150 g Mehl

– 120 g Puderzucker

– 1 TL Backpulver

– eine Prise Salz

– eventuell etwas Öl für das Waffeleisen

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit dem Zusammenmischen der Zutaten.

Geben Sie den Vanillejoghurt, die weiche Butter, die Eier und den Puderzucker in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gut, bis eine cremige Masse entsteht.

2. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Speisestärke, Backpulver und eine Prise Salz.

3. Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zur Joghurtmischung hinzu und verrühren Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig kurz ruhen, während das Waffeleisen vorheizt.

4. Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf die höchste Stufe vor und pinseln Sie es eventuell mit etwas Öl ein, damit die Waffeln nicht kleben bleiben.

5. Geben Sie portionsweise den Waffelteig in das heiße Waffeleisen und backen Sie die Waffeln goldbraun und knusprig.

Das dauert nur etwa 3-5 Minuten.

6. Servieren Sie die Waffeln sofort nach dem Backen! Sie können sie pur genießen oder mit frischen Früchten, Apfelmus oder einer Prise Puderzucker garnieren.

Auch eine Kugel Vanilleeis mit Schokosauce ist eine himmlische Ergänzung.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept! Wenn Sie es ausprobiert haben, lassen Sie mich gerne wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Viel Spaß beim Ausbacken und genießen!