📝 Zutaten für das Rezept

Für das geräucherte Hähnchen:

• 2 große Hähnchenbrustfilets
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer (nach gewünschter Schärfe anpassen)
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für den Caesar-Salat:

• 6 Tassen Römersalat, gehackt
• ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
• 1 Tasse Croutons
• ⅓ Tasse Caesar-Dressing

Zubereitung des Rezeptes

Schritt 1: Vorbereitung des geräucherten Hähnchens

• In einer kleinen Schüssel die Gewürze mischen: geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer.
• Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und anschließend gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreuen.
• Eine Pfanne oder Grillplatte auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrüste 6-7 Minuten pro Seite braten, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht. Vom Herd nehmen und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2: Caesar-Salat zubereiten

• Den gehackten Römersalat in eine große Schüssel geben und mit dem Caesar-Dressing gut vermengen.
• Frisch geriebenen Parmesan und Croutons hinzufügen. Das in Scheiben geschnittene geräucherte Hähnchen oben auf der Salatschüssel anrichten.

Schritt 3: Servieren

• Sofort servieren und bei Bedarf zusätzlichen Parmesan oder Caesar-Dressing als Beilage anbieten.

Rezeptdetails

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Portionen: 2

Tipp für ein perfektes Ergebnis

Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Braten marinieren und den Salat kurz vor dem Servieren zubereiten, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

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