Zutaten:

* 1 Ananas

* 1 rote Zwiebel

* 1 Bund Koriander

* 1 Limette

* Salz

* 500g Garnelen

* 2 EL geschmolzene Butter

* 1 EL Paprikapulver

* 1 TL Zwiebelpulver

* 1 TL Oregano

* 1/2 TL Cayennepfeffer

* 1/2 TL Knoblauchsalz

* 1/2 TL schwarzer Pfeffer

* 8 kleine Tortillas

Zubereitung:

1. Heize den Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vor und öle den Rost leicht ein.

2. Mische Paprikapulver, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel; beiseite stellen.

3. Schneide die Ananas der Länge nach in Scheiben. Grille die Ananasscheiben 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite.

Hacke die Ananas und vermische sie in einer Schüssel mit roten Zwiebeln, Koriander, frischem Limettensaft und Salz.

4. Spieße die Garnelen auf; bestreiche sie mit geschmolzener Butter und überziehe sie mit der Gewürzmischung.

Grille die Garnelen, bis sie außen hellrosa und das Fleisch undurchsichtig sind, etwa 3 Minuten pro Seite.

5. Lege die Tortillas auf den heißen Grill und erhitze sie, bis sie leicht gegrillt sind, 20 bis 30 Sekunden pro Seite. Lege die Garnelen auf jede Tortilla und garniere sie mit der Ananas-Mischung.