Entdecken Sie die perfekte Mischung aus Ost und West mit unserem knusprigen Schweinefleisch mit Sojaglasur und Parmesan-Kartoffelschiffchen.

Dieses Rezept kombiniert die pikante Tiefe von Sojasauce und den subtilen Geschmack von Balsamico-Essig mit einem Hauch von Süße von Honig, wodurch jedes Schweinesteak unwiderstehlich saftig und aromatisch wird.

Das Schweinefleisch wird mit rustikalen Parmesan-Kartoffelschiffchen serviert, die perfekt goldbraun gebacken werden und bei jedem Bissen ein zufriedenstellendes Knuspergefühl erzeugen.

Dieses Gericht verspricht nicht nur ein köstliches Abendessen, sondern ist auch eine fantastische Möglichkeit, Ihre Gäste mit minimalem Aufwand zu beeindrucken.

Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einfach nach einem neuen Grundnahrungsmittel für die Woche suchen, diese Geschmacksfusion wird Ihr Essen auf Gourmetniveau heben, und das alles bequem von zu Hause aus.

Vollständiges Rezept:

• Zutaten:
  • 800g Schweinefleisch, in Steaks geschnitten
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 3-4 Esslöffel Maisstärke
  • Kartoffeln, in „Boote“ geschnitten
  • Olivenöl
  • 1-2 Esslöffel Parmesankäse
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce (zusätzlich)
  • Weißer Sesam zum Garnieren

• Anwendung:
  1. Das Schweinefleisch vorbereiten: Die Schweinesteaks einschneiden, damit sie nicht schrumpfen. In einer Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Schweinesteaks mindestens 30 Minuten in dieser Mischung marinieren. Backpulver und Maisstärke über die marinierten Schweinesteaks streuen und beiseite stellen.

• Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Heizen Sie den Backofen auf 180–190 °C (356–374 °F) vor. Mischen Sie die Kartoffelschiffchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit Parmesankäse. Backen Sie sie 20–30 Minuten oder bis sie goldbraun und weich sind.
• Das Schweinefleisch kochen: Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinesteaks auf jeder Seite 1–2 Minuten braten, bis sie gebräunt und leicht knusprig sind. Die Schweinesteaks aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
• Soße zubereiten: In dieselbe Pfanne gehackten Knoblauch, Ingwerpulver, Honig und die zusätzlichen 2 Esslöffel Sojasoße geben. Umrühren, um alles zu vermischen. Die Schweinesteaks wieder in die Pfanne geben und unter Rühren weitere 5 Minuten braten, bis sie mit der Soße überzogen sind.
• Servieren: Die Schweinesteaks auf einen Teller legen und mit weißem Sesam bestreuen. Dazu die gebackenen Kartoffelschiffchen reichen.
• Vorbereitungszeit: 45 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Kcal: Ca. 600 kcal pro Portion | Portionen: 4 Portionen