Zitronen-Dessert “Carlota” – Ein Einfacher und Leckerer Nachtisch
Dieses Rezept für die traditionelle mexikanische Carlota de Limón ist ideal für jede Gelegenheit.
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Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit können Sie ein cremiges, frisches und unwiderstehliches Dessert zaubern, das alle begeistern wird.
Zutaten:
- 8 mittelgroße Zitronen
- 1 Dose Kondensmilch (200 g)
- 1 Dose Evaporierte Milch (381 ml)
- 1 Dose Schlagsahne oder Crème double (225 g)
- 2 Packungen Maria-Kekse (400 g)
- 2 TL Zimt
Zubereitungsschritte:
1. Zitronencreme herstellen:
- Zitronensaft aus den acht Zitronen pressen.
- Den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit der Kondensmilch, evaporierten Milch und Schlagsahne gut vermischen.
- Tipp: Verwenden Sie am besten einen Mixer, um eine gleichmäßige, dickflüssige Creme zu erhalten. Alternativ können Sie eine Küchenmaschine oder einfach einen Schneebesen benutzen.
2. Schichten des Desserts:
- Nehmen Sie eine rechteckige Backform oder ein Glasgefäß.
- Legen Sie die erste Schicht Maria-Kekse aus und bedecken Sie diese mit einem Teil der Zitronencreme.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mehrere Schichten aufgebaut haben.
- Tipp: Füllen Sie eventuelle Lücken zwischen den Keksen mit kleinen Keksstücken, um eine gleichmäßige Oberfläche zu schaffen. Die oberste Schicht sollte aus der Zitronencreme bestehen.
3. Abkühlen lassen:
- Stellen Sie das Dessert mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit es fest wird. Alternativ können Sie es über Nacht im Kühlschrank lassen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
- Tipp: Das Dessert sollte gut gekühlt serviert werden, um den besten Geschmack zu entfalten.
4. Dekoration:
- Bestäuben Sie die Oberfläche des Desserts mit Zimt.
- Für eine elegante Präsentation können Sie die Schale einer Zitrone in Form einer Rose arrangieren und die Portionen mit einem Ausstecher in gleichmäßige Stücke teilen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: ca. 350–400
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Eiweiß: 6 g
💡 Tipp: Dieses Rezept ist perfekt für Feiern, Sommertage oder einfach als süßer Abschluss eines leckeren Essens.
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