Zutaten

• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskat (optional)
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, grob reiben und gut ausdrücken.
2. Mit Ei, Mehl, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Kleine Portionen der Masse in die Pfanne geben und flach drücken.
5. Von beiden Seiten goldbraun braten (je Seite ca. 3–4 Minuten).
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Tipp

Schmeckt großartig mit Kräuterquark, Sauerrahm oder einem frischen Gurkensalat! 🥒💚

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