Diese Kekse sind weich, aromatisch und perfekt für jeden Anlass – von der Teepause bis zum Kaffeeklatsch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gebäck, das alle begeistert.
Zutaten
- 150 g Butter (weich)
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenschale für extra Aroma
- 200–220 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Butter und Zucker cremig rühren
- Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren
- Optional: Vanille oder Zitronenschale hinzufügen
- Teigportionen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind
- Abkühlen lassen, die Kekse bleiben innen weich
Extra-Tipps
- Für schokoladige Kekse 50 g Schokotropfen unterheben
- Kekse können lange weich bleiben, wenn man sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt
- Wer will, kann sie nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben
Fazit:
Weiche, duftende Kekse – ein Genuss für die ganze Familie und perfekt für jede Gelegenheit.
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Wenn du willst, kann ich auch noch eine super schnelle Version ohne Ei erstellen, die genauso lecker ist. Willst du, dass ich die schreibe?
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