🧾 Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust oder -oberschenkel (ohne Knochen)
- 150 g Speck
- 200 g Champignons
- 200 g Blattspinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl oder Butter
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
👩🍳 Zubereitung
- Das Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Im gleichen Bratfett den gewürfelten Speck auslassen.
- Die fein gehackte Zwiebel zugeben und glasig bis goldgelb braten.
- Champignons in Scheiben schneiden, hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch pressen, zusammen mit dem Spinat unterrühren und kurz zusammenfallen lassen.
- Sahne zugießen, mit Muskatnuss abschmecken und das Fleisch zurück in die Pfanne legen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.
💡 Tipp
Schmeckt hervorragend zu Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder frischer Pasta – die cremige Sauce ist ein echtes Highlight.
👇 REZEPT IN DEN KOMMENTAREN
❤️ Speichern und ausprobieren!
"
"
"
"