Frischer Ingwer ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Doch viele wissen nicht, dass man ihn ganz einfach länger frisch halten oder sogar zu Hause nachwachsen lassen kann. Mit diesem einfachen Trick haben Sie immer frischen Ingwer zur Hand!
🫚 Methode 1: Ingwer im Kühlschrank frisch halten
So geht’s:
- Ingwer nicht schälen, sondern im Ganzen lassen
- In ein trockenes Papiertuch wickeln
- In einen luftdichten Behälter oder Beutel legen
- Im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren
👉 So bleibt Ingwer bis zu 3–4 Wochen frisch, ohne auszutrocknen oder zu schimmeln.
🌱 Methode 2: Ingwer zu Hause nachwachsen lassen
Schritt für Schritt:
- Ein Stück frischen Ingwer mit kleinen „Augen“ auswählen
- Über Nacht in Wasser einweichen
- In einen Topf mit lockerer Erde pflanzen (Augen nach oben)
- Leicht mit Erde bedecken und feucht halten
- An einen warmen, hellen Ort stellen
Nach einigen Wochen beginnt der Ingwer zu wachsen, und nach einigen Monaten können Sie eigenen frischen Ingwer ernten.
💡 Extra-Tipp
Sie können Ingwer auch einfrieren. Einfach in kleine Stücke schneiden oder reiben und einfrieren – so haben Sie ihn immer bereit zum Kochen.
Frischer Ingwer zu Hause spart Geld, schmeckt besser und ist jederzeit verfügbar.
Probieren Sie diesen einfachen Trick aus und genießen Sie immer frischen Ingwer! 🌿👇