Křehké jehněčí kotlety opečené dozlatova a přelité voňavou balsamikovo-česnekovou glazurou jsou perfektním jídlem, když chcete připravit něco výjimečného. Maso zůstane krásně šťavnaté a omáčka mu dodá výraznou, lehce sladkokyselou chuť, která se skvěle hodí k bramborám nebo čerstvému salátu.
Ingredience
- 6–8 jehněčích kotlet
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce balsamikového octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička čerstvého rozmarýnu (nebo tymiánu)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 lžíce másla
Postup
- Jehněčí kotlety osolte, opepřete a nechte asi 10 minut při pokojové teplotě.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
- Kotlety opečte asi 3–4 minuty z každé strany, aby byly zlatavé a uvnitř šťavnaté. Poté je vyjměte z pánve.
- Do stejné pánve přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte, aby se rozvoněl.
- Přilijte balsamikový ocet, med a přidejte rozmarýn. Nechte asi 1–2 minuty probublat, aby omáčka lehce zhoustla.
- Vmíchejte máslo a vraťte kotlety zpět do pánve. Krátce je v omáčce otočte, aby se krásně obalily glazurou.
Tip
Podávejte s pečenými bramborami, bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou. Skvěle se hodí i k lehkému zelenému salátu.
"
"
💬 RECEPT V KOMENTÁŘI 👇 ULOŽ SI HO NA POZDĚJI! ❤️
"
"