Sladce karamelizovaná cibule, rozpuštěný sýr a křehké těsto vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Tento voňavý koláč je ideální jako lehký oběd, večeře nebo skvělé pohoštění pro hosty.
Ingredience
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g studeného másla
- 1 vejce
- 1–2 lžíce studené vody
- špetka soli
"
"
Na náplň:
- 3 velké cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g strouhaného sýra (emmental, gouda nebo gruyère)
- 2 vejce
- 150 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
- špetka tymiánu (volitelné)
Postup
- Z mouky, másla, vejce, soli a vody vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte máslo s olejem a cibuli pomalu opékejte asi 15–20 minut, dokud nebude měkká a zlatavě karamelizovaná.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyválejte a vyložte jím koláčovou formu.
- V míse smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a tymián.
- Na těsto rozložte karamelizovanou cibuli, posypte sýrem a zalijte smetanovou směsí.
- Pečte asi 30–35 minut, dokud nebude povrch zlatavý a náplň pevná.
Tip
Koláč chutná skvěle teplý i studený. Podávejte ho s jednoduchým zeleným salátem a lehkou vinaigrette.
💬 RECEPT V KOMENTÁŘI 👇 ULOŽ SI HO NA POZDĚJI! 🧅🧀😋
"
"