Ingwer selbst anzubauen ist einfacher, als die meisten denken – und du brauchst dafür nicht einmal einen Garten. Mit ein wenig Geduld kannst du dir das ganze Jahr über frischen Ingwer sichern 🌿

So funktioniert’s:

1. Ingwer auswählen
Kaufe ein frisches, möglichst unbehandeltes Ingwer-Rhizom (Bio ist ideal). Achte darauf, dass es kleine „Augen“ oder Knospen hat.

2. Vorbereiten
Schneide den Ingwer in Stücke (je 3–5 cm), sodass jedes Stück mindestens ein Auge besitzt. Lass die Schnittstellen einige Stunden antrocknen.

3. Einpflanzen
Lege die Stücke flach in einen Topf mit lockerer, nährstoffreicher Erde (ca. 3–5 cm tief). Die Knospen zeigen nach oben.

4. Standort & Pflege

• Warm und hell, aber keine direkte pralle Sonne
• Erde stets leicht feucht halten (keine Staunässe!)
• Temperatur ideal: 20–25 °C

5. Geduld haben
Nach 2–4 Wochen zeigen sich erste Triebe. Die Pflanze wächst langsam, aber stetig.

6. Ernte
Nach etwa 6–8 Monaten kannst du vorsichtig Teile des Rhizoms ernten – der Rest wächst einfach weiter.

💡 Tipp:
Wenn du immer wieder kleine Stücke stehen lässt, hast du eine dauerhafte Ingwerquelle direkt zuhause!

Mehr dazu im ersten Kommentar 👇🌿